Edelstahl zum Brauen: 304 gegen . 316 - Ausrüstung und Wartung

 

Warum ist 304 Edelstahl der Standard für Braugeräte?
304 bietet einen hervorragenden Widerstand gegen Biers milder Säure und ist leicht zu reinigen und zu sanieren . seine 18/8-Chrom-Nickel-Komposition verhindert, dass metallische Aromen in das Gebräu ausgelaugt werden.

 

Wann sollten Brauer in Betracht ziehen, stattdessen 316 Edelstahl zu verwenden?

316 wird für Komponenten empfohlen, die aggressiveren Reinigungschemikalien oder salzbasierten Reinigern ausgesetzt sind.

 

Wie wirkt sich die Oberflächenbeschaffung auf die Leistung der Brauausrüstung aus?
Ein glattes #4 -Finish oder ein elektropolisches Interieur verhindert, dass Bakterien und Hefe an Oberflächen haften.

 

Welche Reinigungspraktiken pflegen Edelstahl mit Brauen?
Verwenden Sie alkalische Reinigungskräfte zur routinemäßigen Reinigung und säurebasierten Reinigungsmitteln für periodische Entkala . Chloridbasierte Reiniger vermeiden, die nach dem Reinigen immer gründlich ausspülen können, um chemische Residen zu verhindern.

 

Wie können Brauer hochwertige Edelstahlgeräte identifizieren?
Suchen Sie nach 304 oder 316 Markierungen auf der Ausrüstung . ordnungsgemäß nach ordnungsgemäßem Schweißen ohne Spaltungen, die Bakterien fangen können. ..